Od pieczenia do sous vide — wszystkie potrzebne metody gotowania
To zdumiewające, jak wiele jest różnych sposobów gotowania potraw. Im więcej tych metod zrozumiesz, tym więcej jedzenia możesz przygotować w domu. Ogólnie rzecz biorąc, są one bardzo proste, a nasze proste przewodniki nauczą Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć, abyś mógł cieszyć się jeszcze większą ilością domowych posiłków.Od szybkich przekąsek po powolne gotowanie: pyszne przepisy na każdy czas gotowania
Czy jesteś w ciągłym ruchu i potrzebujesz szybkich, łatwych i pysznych pomysłów na posiłki? A może wolisz spędzać czas w kuchni, pozwalając, by aromaty i smaki powoli mieszały się w gotującym się garnku? Bez względu na to, jaki…
44Jakie są najlepsze potrawy do gotowania na parze?
Jeśli chodzi o dobre odżywianie, nic nie zastąpi dobrego gotowania. Proces gotowania na parze nie tylko smakuje lepiej niż gotowanie z olejem lub wodą, ale ma również wpływ na to, jak wygląda końcowy posiłek. Gotowanie na parze to po…
43Duszenie i jakie kawałki mięsa stosować
Duszenie to forma powolnego gotowania. Polega na umieszczeniu mięsa w garnku, wodzie lub innym pojemniku i umożliwieniu powolnego wnikania soków do mięsa. Ten proces koncentruje smak mięsa i sprawia, że staje się ono delikatne. Poza…
51Co to jest Sous Vide i jak to działa?
Gotowanie Sous Vide jest jednym z najpopularniejszych sposobów gotowania, a także jednym z najdokładniejszych sposobów na idealne ugotowanie kawałka mięsa za każdym razem. Jest to metoda gotowania w łaźni wodnej, zwykle w temperaturze…
50Kiedy smażyć i jakie jedzenie smażyć
W gotowaniu smażenie jest jedną z najczęstszych metod gotowania potraw. Polega na smażeniu na patelni lub płytkim smażeniu w niewielkiej ilości tłuszczu lub oleju. Jest często używany jako sposób na gotowanie warzyw, ryb lub mięsa…
33Jakie potrawy gotować za pomocą głębokiego smażenia?
Czy zastanawiałeś się kiedyś, w jaki sposób niektóre restauracje uzyskują tę nieodpartą złotą skórkę na chrupiącym smażonym kurczaku, filetach rybnych lub frytkach? Albo jak uzyskują ten nieodparty chrupiący chrupek na…
34Jakie pokarmy czerpią korzyści z duszenia?
Duszenie to prosta i klasyczna technika, która wykorzystuje moc płynu do gotowania w delikatny i delikatny sposób. Ten sposób gotowania wykorzystuje bardzo małą ilość płynu, który długo gotuje się w bardzo niskiej temperaturze. Ten…
41Dlaczego pieczenie jest najlepszą metodą na pieczenie chleba
Istnieje wiele powodów, aby pokochać pieczenie własnego chleba. To świetny sposób na poznanie nauki o jedzeniu, zrównoważenie zmysłu węchu i smaku, rozwinięcie umiejętności motorycznych i pozostawienie rzeczy kupionych w sklepie. Ale…
33Wybierz pieczenie jako metodę gotowania
Kiedy się nad tym zastanowisz, jedzenie pieczonych potraw może nie wydawać się tak wielkim problemem. W końcu, jak różne mogą być? Są to produkty, które zostały upieczone w piekarniku w wysokiej temperaturze, aż się zrumienią i…
28
Historia kuchni francuskiejHistoria kuchni francuskiej
Jeśli kiedykolwiek delektowałeś się pysznym rogalikiem lub delektowałeś się przepysznym coq au vin, masz dług wobec bogatej historii francuskich tradycji kulinarnych. Francja od wieków…
6 francuskich potraw, których musisz spróbować, o których nie słyszałeś6 francuskich potraw, których musisz spróbować, o których nie słyszałeś
Oczaruj swoje kubki smakowe mniej znanymi perełkami kuchni francuskiej. W tym artykule przedstawiamy 10 francuskich dań, których koniecznie musisz spróbować, a które z pewnością zaskoczą i…
Najlepsi szefowie kuchni świata - Anne Sophie Pic