Jak wybrać jedzenie do grilla?

Jak grillować?

Jest tak wiele różnych sposobów na grillowanie! Bez względu na to, czy są to steki, żeberka, mostek, szarpana wieprzowina, kurczak czy kiełbaski, istnieje wiele różnych sposobów przygotowania potraw na grilla.

- Aby uzyskać jak najlepszy smak, zalecamy marynowanie mięsa przez co najmniej 24 godziny, ale najlepiej przez 48 godzin lub dłużej. Możesz również dodać przyprawy lub przyprawy bezpośrednio do mięsa przed grillowaniem.

- Jeśli grillujesz warzywa, możesz je gotować w tej samej temperaturze co mięso. Dzieje się tak dlatego, że warzywa nie mają dużego progu „gotowości”, ponieważ zazwyczaj są gotowane przez krótki czas.

- Możesz również użyć termometru z natychmiastowym odczytem, aby upewnić się, że grillujesz jedzenie we właściwej temperaturze. Jest to szczególnie ważne w przypadku mięs, drobiu i owoców morza.

Jakie potrawy na grilla?

Istnieje wiele różnych rodzajów potraw, które można grillować, a wybór odpowiednich sprawi, że grillowanie będzie jeszcze smaczniejsze. Wybierając co grillować, zastanów się, co lubisz jeść i co masz w lodówce. Zacznij od burzy mózgów na temat różnych produktów, które lubisz jeść, a następnie zadaj sobie pytanie, czy masz któryś z tych składników w lodówce. Pomoże Ci to zawęzić listę składników i upewnić się, że masz wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować pyszny posiłek.

- Wołowina: obejmuje wszelkie kawałki mięsa, które są czerwone, w tym steki, hamburgery, pieczenie i gulasze.

- Wieprzowina: Wieprzowina jest zazwyczaj grillowana nad ogniskiem, więc zastanów się, jakie rodzaje grilli masz do dyspozycji.

- Kurczak: Jeśli lubisz grillowanego kurczaka, jest to dobry wybór, ponieważ można go łatwo przekształcić w różne posiłki.

- Ryby: wybierz rybę, która nadaje się do grillowania. Pomoże Ci to w pełni wykorzystać doświadczenie z grilla.

Mięso Ciemnego Koloru

Jest coś w grillu, gdzie jedzenie jest tak ciemne jak dym z grilla. Chociaż nadal możesz uzyskać wspaniałe rezultaty przy takim stylu grillowania, jest to szczególnie ważne w przypadku mięs o mocnym czerwonym lub ciemnym smaku. Należą do nich wołowina, stek, wieprzowina i kiełbaski o silnym mięsnym smaku. Oznacza to, że mięso powinno być pieczone na bardzo gorącym ogniu, aby nabrało silnego zwęglonego smaku, ale się nie przypaliło.

Ryby i owoce morza

Grillowanie ryb może być świetnym sposobem na dodanie smaku potrawom i uczynienie ich smaczniejszymi. Jak w przypadku każdej ryby, ważne jest, aby wybrać odpowiednią i upewnić się, że jest świeża. Niezależnie od rodzaju ryby, możesz zachować te same ogólne zasady, jeśli chodzi o grillowanie.

- Zalecamy przewracanie ryby w połowie procesu grillowania, aby uzyskać bardziej równomierny efekt. Pomoże to zapewnić równomierne rozprowadzenie przypraw w całej rybie.

- Suszone zioła i przyprawy można również dodać do ryb przed grillowaniem, aby uzyskać bardziej aromatyczny efekt.

Stek i Wołowina

Kluczem do dobrego steku jest ugotowanie go do dobrze wysmażonej temperatury. Najlepszym sposobem na to jest użycie termometru do mięsa, aby upewnić się, że stek jest ugotowany we właściwej temperaturze. To ważny krok, ponieważ rozgotowanie steku może prowadzić do twardej, ciągnącej się wołowiny. Ważne jest, aby nie próbować przecinać go nożem lub widelcem, ponieważ będzie on niesamowicie twardy i trudny do pogryzienia. Zamiast tego zalecamy pozostawienie steku na 10-15 minut, zanim spróbujesz go pokroić.

Kurczak i Indyk

Istnieje wiele różnych sposobów przyrządzania grillowanego kurczaka i indyka. Jednak jedną z kluczowych rzeczy jest upewnienie się, że nie rozgotujesz jedzenia. Oznacza to, że ważne jest, aby upewnić się, że jedzenie pozostaje w temperaturze 165-175 stopni Fahrenheita.

Wieprzowina

W przypadku wieprzowiny istnieje kilka różnych opcji. Można go grillować na ogniu gazowym lub węglowym, można też grillować w wędzarni. Jeśli chodzi o gotowanie wieprzowiny, upewnij się, że jej nie rozgotujesz. Oznacza to, że będziesz chciał się upewnić, że nie gotujesz go powyżej 180 stopni Fahrenheita.

Wniosek

Jest tak wiele różnych sposobów grillowania, a kluczem jest znalezienie stylu, który będzie dla Ciebie najlepszy. Od ciemnych mięs po mniejsze kawałki steków, a nawet trochę drobiu, każdy miłośnik jedzenia znajdzie coś dla siebie. Oprócz tych podstawowych produktów, nie zapomnij wypróbować niektórych z tych przepisów na następną przygodę z grillowaniem.