Profesjonalny sprzęt dla profesjonalnych kucharzy
Prowadzenie komercyjnej kuchni nie jest łatwym zadaniem. Masowa produkcja żywności wymaga dużej organizacji. Posiadanie odpowiedniego sprzętu znacznie to ułatwia i ma kluczowe znaczenie dla sukcesu kuchni. Tutaj możesz zapoznać się z różnymi urządzeniami znajdującymi się w profesjonalnych kuchniach.Jakie są różne garnki i patelnie używane w kuchni?
W świecie nowoczesnego gotowania istnieje szeroka gama używanych garnków i patelni. Jeśli wkroczyłeś do nowoczesnej kuchni, jest bardzo oczywiste, że te garnki i patelnie są szeroko stosowane. Powodem tego jest to, że gotowanie przy…
44Niezbędne noże, które powinien posiadać każdy szef kuchni
Kiedy myślisz o szefie kuchni, prawdopodobnie myślisz o kimś, kto jest niesamowicie uzdolniony w kuchni i spędza dni na tworzeniu pysznych, pysznych posiłków dla swoich przyjaciół i rodziny. Spędzają godziny w kuchni, ucząc się…
37Piekarniki we współczesnych profesjonalnych kuchniach
Profesjonalna kuchnia to gorące miejsce do korzystania z piekarnika. Piekarniki są wspólnym miejscem dla większości procesów gotowania w profesjonalnej kuchni. Profesjonalne kuchnie wymagają czegoś więcej niż tylko przygotowania…
46Okapy kuchenne, komercyjne i domowe
Okap kuchenny to urządzenie, które znajduje się nad kuchenką lub innym sprzętem kuchennym i odbiera wilgoć z powietrza, dzięki czemu Twoja kuchnia pachnie przyjemnie i świeżo. Okap jest zwykle metalowym cylindrem z wentylatorem i innymi…
42Kuchenka i Kuchenki w Profesjonalnej Kuchni
Bez względu na to, jak dobre są Twoje umiejętności kulinarne, jeśli Twoja kuchnia nie ma odpowiedniego sprzętu, nie będziesz w stanie produkować dań najwyższej jakości. Najważniejszym elementem wyposażenia kuchni jest dobra płyta…
42Metoda maszyn Sous Vide i Sous Vide
Sous Vide to metoda gotowania w szczelnie zamkniętej próżniowo torbie lub pojemniku, w której żywność jest gotowana w niskiej temperaturze i nie ma bezpośredniego kontaktu z wodą. Żywność jest utrzymywana w dokładnej temperaturze…
50
Jak francuskie jedzenie stało się standardem dla smakoszy?Jak francuskie jedzenie stało się standardem dla smakoszy?
Znana ze swojej elegancji i wyrafinowania kuchnia francuska od dawna uważana jest za uosobienie wykwintnej kuchni. Ale w jaki sposób francuska żywność osiągnęła tak prestiżowy status? W tym…
Dlaczego i jak kuchnia francuska stała się sławna na całym świecie?Dlaczego i jak kuchnia francuska stała się sławna na całym świecie?
Kuchnia francuska słynie na całym świecie ze swoich wykwintnych smaków, bogatych tradycji i kulinarnej finezji. Od maślanych rogalików po delikatne makaroniki – francuskie jedzenie stało się…
10 najlepszych francuskich deserów, które powinieneś znać10 najlepszych francuskich deserów, które powinieneś znać
Jeśli chodzi o delektowanie się słodkimi smakołykami, Francuzi wiedzą, jak robić to dobrze. Od delikatnych cukierni po bogate i dekadenckie czekoladki, francuskie desery są znane na całym…
Jakie są różne garnki i patelnie używane w kuchni?
Niezbędne noże, które powinien posiadać każdy szef kuchni
Piekarniki we współczesnych profesjonalnych kuchniach
Okapy kuchenne, komercyjne i domowe
Kuchenka i Kuchenki w Profesjonalnej Kuchni
Metoda maszyn Sous Vide i Sous Vide