Jedzenie to jedna z największych przyjemności życia. Węch, smak świeżo ugotowanego jedzenia i myśl o dobrym posiłku sprawiają, że czujemy się zrelaksowani i zadowoleni. Z drugiej strony smak żywności o niskiej jakości może powodować mdłości, frustrację i dyskomfort. Jedzenie w restauracji nie jest wyjątkiem od tej reguły. I choć wiele osób jest fanami kuchni francuskiej, są tacy, którzy nie są tak entuzjastycznie nastawieni do ryb i owoców morza, jak ich rodacy. Nie oznacza to jednak, że kuchnia francuska jest jedyną, która obsługuje owoce morza; Kuchnia azjatycka i amerykańska również mają swój spory udział w daniach z owoców morza. Ale z tych kuchni, kuchnia francuska ma najbardziej dania z owoców morza. W tym artykule przyjrzymy się, co ma do zaoferowania kuchnia francuska, jeśli chodzi o ryby i owoce morza. Od tego, jak ugotować idealny ruget, najlepsze owoce morza we Francji, po najbardziej znane francuskie restauracje serwujące owoce morza.
Czym jest kuchnia francuska?
Kuchnia francuska została nazwana „sztuką gotowania z winem” i została po raz pierwszy praktykowana w XVII wieku przez hugenotów. Dziś kuchnia francuska jest niezwykle zróżnicowana i można ją podzielić na kilka szerokich kategorii:
‣ Regionalne kuchnie: Regionalne potrawy różnią się znacznie w zależności od regionu, np. „kuchnia prowansalska” z południowej Francji lub „cuisine l'Aude” z południowo-zachodniej Francji. Te kuchnie są zwykle najbardziej znane i są to rodzaje dań, które znajdują się w menu francuskich restauracji na całym świecie.
‣ Kuchnia klasyczna: termin „kuchnia klasyczna” odnosi się do klasycznych francuskich przepisów, które, jak się uważa, były przekazywane od XVIII wieku. Te dania na ogół są zgodne z klasycznym francuskim przepisem: pieczony królik z czosnkiem i dymką, zapiekanka z poulet au vin blanc i tak dalej.
Kuchnia francuska Początki haute cuisine
Jakie potrawy są zawarte w kuchni francuskiej?
Francuska Piramida Żywności obejmuje różnorodne produkty spożywcze, które są powszechnie spożywane w kraju. Należą do nich sery, owoce, warzywa, owoce morza, mięso i wypieki. Sery: We Francji sery są różnorodne i powszechnie spożywane. Od Camembert do Brie istnieją setki odmian o różnych smakach, fakturach i zastosowaniach. Ser często łączy się z chlebem, owocami, warzywami i innymi produktami spożywczymi.
‣ Owoce: Owoce są kolejnym powszechnym składnikiem kuchni francuskiej. Od jabłek po gruszki, od brzoskwiń po winogrona, od wiśni po nektarynki, różnorodność owoców jest ogromna.
‣ Warzywa: Podczas gdy większość krajów skupia się na znaczeniu warzyw w zdrowej diecie, Francuzi idą o krok dalej. Większość francuskich restauracji zaprezentuje różnorodne sałatki, warzywa i inne dania wegetariańskie.
Kuchnia francuska HISTORIA ŻYWNOŚCI FRANCUSKIEJ
Jak gotować ryby i owoce morza w kuchni francuskiej?
Rouget i cep to dwa z najpopularniejszych rodzajów ryb występujących w kuchni francuskiej. Te dwie ryby są zwykle grillowane, smażone na patelni lub gotowane na parze i połączone z różnymi sosami i przyprawami. Grouper, snapper, morszczuk, sola, okoń morski i pomfret to inne rodzaje ryb powszechnie spotykane w kuchni francuskiej. Ryby te są często grillowane, pieczone lub smażone.
Jak łatwo gotować ryby bez zepsucia?
Najlepsze restauracje z owocami morza w Paryżu?
Jeśli szukasz wyjątkowych doznań kulinarnych, znajdziesz je w L'As du Fallafu! Ta restauracja słynie z pięknej prezentacji, a także niesamowitej jakości owoców morza. L'As du Fallafu znajduje się w 6. dzielnicy Paryża i specjalizuje się w owocach morza z Oceanu Indyjskiego. Restauracja posiada taras na świeżym powietrzu, który oprócz eleganckiego wystroju zapewnia gościom wspaniały widok na Wieżę Eiffla. Menu L'As du Fallafu wypełnione jest egzotycznymi daniami z owoców morza, takimi jak sałatka z krewetek i homarów, bisque z homara, termidor z homara i makaron z homara.
5 najlepszych restauracji z owocami morza do wypróbowania w Paryżu?
Najlepsze restauracje z owocami morza w Lyonie
Jeśli szukasz kulinarnej przygody, zdecydowanie powinieneś odwiedzić region Północnej Akwitanii w kraju. Region ten jest domem dla wielu kuchni, w tym francuskiej, chińskiej, wietnamskiej, malgaskiej i tak dalej. Nawet wtedy, jeśli szukasz czegoś bardziej niezwykłego, powinieneś również odwiedzić region Côtes du Rhône. Côtes du Rhône ma wiele wspaniałych restauracji serwujących owoce morza. Jednym z najlepszych miejsc do odwiedzenia jest Le Petit Posey. Ta restauracja słynie ze świeżych owoców morza i przyjaznej obsługi. Restauracja znajduje się na rzece, więc możesz cieszyć się posiłkiem, obserwując przepływające łodzie.
Najlepsze restauracje w Lyonie
Najlepsze restauracje z owocami morza w Marsylii?
Jeśli szukasz autentycznych francuskich doznań kulinarnych, powinieneś spróbować odwiedzić południe Francji. Dotyczy to Prowansji, Lazurowego Wybrzeża i Riwiery Francuskiej. Podczas pobytu w tych regionach zdecydowanie powinieneś odwiedzić kilka różnych restauracji serwujących owoce morza. Należą do nich Chez Antonin i Le Calypso, oba zlokalizowane w Marsylii; Ta restauracja jest jedną z najlepszych w Marsylii. Istnieje od ponad 30 lat i zawsze oferował wysokiej jakości dania z owoców morza w przystępnych cenach. Istnieje wiele różnych dania, które możesz zamówić, dzięki czemu możesz mieć pewność, że znajdziesz coś dla siebie.
Najlepsze miejsce do jedzenia owoców morza w Marsylii to przedmieścia Marsylii
Wniosek
Kuchnia francuska to rozkosz, zwłaszcza gdy jest dobrze przygotowana. Wiele potraw opisanych w tym artykule możesz spróbować podczas wizyty we Francji. Jeśli chcesz poznać francuskie jedzenie z bliska, sprawdź jedną z wielu francuskich wycieczek kulinarnych. Dadzą ci one możliwość spróbowania najlepszych dań kuchni francuskiej.
6 francuskich potraw, których musisz spróbować, o których nie słyszałeś
10 najlepszych francuskich deserów, które powinieneś znać
Dołącz do naszej winiarskiej podróży po Francji, winiarni, degustacji i serów
Jakie są najbardziej tradycyjne dania francuskie?
Jakie są najbardziej znane francuskie desery?
Trufle i grzyby używane we francuskiej kuchni
Kuchnia francuska - najlepszy Boeuf Bourguignon