Co to jest pizza i skąd się wzięła?

4215-05-2022, 03:21

Czy wiesz, że pizza może nie pochodzić z Włoch? Chociaż wiele osób uważa, że pizza została wynaleziona we Włoszech, prawda jest taka, że pochodzenie tej pizzy wciąż jest przedmiotem wielu dyskusji. Niektórzy historycy wywodzą jego kulinarne korzenie ze starożytnymi Grekami i Rzymianami, którzy podawali przypominający bochenek placek z warzywami i dodatkami. Inni wskazują, że starożytni Egipcjanie mieli całą kategorię płaskich chlebów z dodatkami. Niektórzy twierdzą, że pochodzi z Chin, podczas gdy inni uważają Indie za miejsce narodzin pizzy. wtedy można powiedzieć, że po raz pierwszy powstało na Bliskim Wschodzie w XIV wieku i dopiero pod koniec XV wieku danie trafiło do Włoch, gdzie stało się tak popularne, że Włosi nie mają dziś dość to!

Spis treści

Pizza we Włoszech Pizza Dzisiaj Dlaczego warto jeść pizzę? Jak zrobić pizzę w domu? Wartość odżywcza pizzy WSKAZÓWKA DOTYCZĄCA PIZZY: Zrób własne ciasto

Pizza we Włoszech

Uważa się, że słowo „pizza” jest zniekształceniem włoskiego słowa „pizzaiola”, co oznacza „mały piekarz”. W średniowieczu włoscy piekarze dodawali do ciasta warzywa i zioła, aby zrobić płaski chleb, który nazywali „pizzą”. W XVII wieku większość Włochów jadła płaskie pieczywo polane sosem pomidorowym i różnymi rodzajami mięs. To danie zostało przywiezione do reszty świata przez imigrantów.

We Włoszech pizza jest podstawowym pożywieniem co najmniej od XV wieku. Uważa się, że pizza została po raz pierwszy wyprodukowana w Neapolu i jest obecnie jedną z najpopularniejszych potraw na świecie. Pizza jest bardzo popularną potrawą również w Stanach Zjednoczonych, ale jest również bardzo popularna we Włoszech, gdzie jest najczęściej spożywanym jedzeniem.

Pizza Dzisiaj

Pizza to bardzo popularne danie, które można znaleźć w restauracjach i pizzeriach na całym świecie. Jest to danie łatwe do przygotowania w domu, które można dostosować do własnych upodobań. Istnieje wiele różnych rodzajów pizzy, w tym tradycyjna, hawajska, wegetariańska, bezglutenowa i wegańska. Do wyboru jest również wiele różnych dodatków.

Dlaczego warto jeść pizzę?

Jedzenie pizzy niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. Sos pomidorowy jest doskonałym źródłem likopenu, który jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka, chorobom serca i zwyrodnieniu plamki żółtej. Pizza jest również bardzo sycąca, ponieważ zawiera dużo węglowodanów i białka. Jest również bogata w sód i tłuszcz, dlatego należy o tym pamiętać podczas dostosowywania pizzy.

Jak zrobić pizzę w domu?

Pierwszym krokiem do zrobienia pizzy w domu jest stworzenie ciasta. Jest kilka rzeczy, o których musisz pamiętać podczas robienia własnego ciasta. Najpierw będziesz potrzebować mąki o zawartości białka wynoszącej osiem procent lub więcej. Pomoże to ciastu rozjaśnić się i wyrosnąć podczas procesu pieczenia. Następnie będziesz potrzebować soli, aby dodać smaku do ciasta, ale zbyt dużo soli może sprawić, że pizza będzie słona.

Następnym krokiem jest dodanie pozostałych składników do ciasta. Musisz zdecydować, czy chcesz pizzę tradycyjną, czy wykwintną. Dodaj wybrane warzywa i sosy do pizzy, a następnie pozostaw pizzę na około 20 minut przed pieczeniem.

Nie dodawaj zbyt dużo wody do ciasta, ponieważ może to spowodować, że pizza będzie zbyt mokra i rozmoczona.

Wartość odżywcza pizzy

Jedna uncja zwykłej pizzy ma około 80 kalorii i sześć gramów białka. Jest także doskonałym źródłem witaminy A i żelaza. Węglowodany w pizzy pochodzą z cukrów prostych, takich jak glukoza i fruktoza, a także skrobi z pszenicy.

Pizza nie zawiera wielu witamin ani minerałów, ale ma bardzo dużą ilość sodu, około 1360 miligramów w jednym kawałku pizzy. Sód jest niezbędny do utrzymania równowagi płynów w organizmie, ale jego zbyt duża ilość może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi.

WSKAZÓWKA DOTYCZĄCA PIZZY: Zrób własne ciasto

Istnieje kilka różnych rodzajów mąki, z których można zrobić ciasto na pizzę. Najpopularniejszą mąką jest mąka pszenna, która dostarcza glutenu do ciasta. Istnieją jednak opcje, takie jak orkisz i sorgo, których można również użyć.

Soda oczyszczona może być również używana do tworzenia różnych rodzajów pizzy, takich jak pizza hawajska, w której jako polewę wykorzystuje się ananasa. Soda oczyszczona służy do stworzenia lekkiej, puszystej skórki.

Podczas mieszania ciasta ważne jest, aby składniki były dokładnie wymieszane. Jeśli mąka nie zostanie odpowiednio wymieszana, ciasto nie wyrośnie prawidłowo.

Podsumowując

Pizza to bardzo popularne danie, które można znaleźć w restauracjach i pizzerii na całym świecie. Jest spożywany jako posiłek lub jako przekąska. Istnieje wiele różnych rodzajów pizzy, w tym tradycyjna, hawajska, wegetariańska, bezglutenowa i wegańska. Sos pomidorowy jest doskonałym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który może pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka, chorobom serca i zwyrodnieniu plamki żółtej. Rodzaj mąki użytej do przygotowania ciasta oraz użyte do niego warzywa i sosy również mają wpływ na wartość odżywczą pizzy.