Lodówki to podstawa nowoczesnych kuchni. Są po to, aby pomóc w utrzymaniu świeżości produktów łatwo psujących się, co jest dobrą rzeczą! Ale jest wiele innych powodów, dla których powinieneś mieć taki w swojej kuchni. Jest to niezbędna część kuchni, ponieważ przechowuje wszystkie składniki używane do gotowania, od przygotowywania przekąsek po gotowanie posiłków przez cały tydzień. Lodówki są również podstawą, ponieważ służą nie tylko do przechowywania świeżej żywności. Są również doskonałym miejscem do przechowywania resztek z posiłków. Mogą stać się Twoim ulubionym miejscem do przechowywania przekąsek, obiadów, a nawet resztek z dania głównego. Dowiedzmy się więc, dlaczego powinieneś mieć lodówkę w swojej kuchni i jakie są dostępne rodzaje lodówek.
Co to jest lodówka?
Lodówka to urządzenie chłodzące służące do przechowywania żywności poniżej temperatury zamarzania. Można to osiągnąć za pomocą procesu kriogenicznego lub używając okładów z lodu, lodów lub innych zamrożonych składników. Lodówki są generalnie klasyfikowane jako małe, średnie lub duże w zależności od zajmowanej przez nie przestrzeni. Zazwyczaj lodówka ma pojemność wewnętrzną większą niż 30 litrów. W wielu krajach zachodnich gospodarstwo domowe jest jedynym miejscem do przechowywania żywności. Wynika to z faktu, że nie można przechowywać świeżej żywności dłużej niż kilka dni bez chłodzenia.
Podstawową funkcją każdej lodówki jest utrzymywanie zimnej żywności. Lodówki mogą być chłodzone powietrzem, cieczą lub lodem. Lodówki chłodzone powietrzem są tańsze i lżejsze, ale nie są zbyt wydajne. W typowej kuchni, w której znajduje się lodówka, zamrażarka i lodówka, przestrzeń zajmowana przez lodówkę (szczególnie mając na uwadze jej zawartość) będzie znacznie mniejsza niż w przypadku pozostałych dwóch urządzeń razem wziętych. Co ważniejsze, smak potraw poprawia się wraz z upływem czasu, podczas gdy z mrożonkami nic takiego się nie dzieje.
Jak działają lodówki?
Jednym z powodów, dla których powinieneś mieć lodówkę w swojej kuchni, jest możliwość przechowywania żywności. Utrzymują schładzanie żywności, umożliwiając przepływ chłodnego powietrza z zewnątrz lodówki, a następnie przez żywność, obniżając temperaturę o kilka stopni na wyjściu.
Zanim lodówka będzie mogła schłodzić powietrze, musi odprowadzić ciepło z wnętrza budynku. Można to zrobić na kilka sposobów, choć prostszym sposobem jest użycie energii elektrycznej. Niektóre lodówki nadal używają prawdziwej lodówki, o której możesz przeczytać tutaj .
- Kompresor: To serce lodówki; spręża gazowy czynnik chłodniczy. Gaz jest następnie wykorzystywany do chłodzenia wnętrza lodówki i odprowadzania ciepła z budynku.
- Skraplacz: Gazowy czynnik chłodniczy jest następnie schładzany przez skraplacz, a uzyskana ciecz jest gromadzona w zewnętrznym zbiorniku.
- System wentylatorów: gaz jest następnie przesyłany przez system wentylatorów, który wciąga powietrze do lodówki przez sprężarkę i skraplacz.
- Elektroniczny system sterowania: Po wejściu do lodówki energia elektryczna z kompresora jest wykorzystywana do zasilania elektronicznego systemu sterowania. To z kolei steruje systemem wentylatorów i systemem oświetlenia.
- System oświetlenia: System oświetlenia wykorzystuje diody LED. Są energooszczędne i wytrzymują długo. Lodówką można również sterować zdalnie.
Kto wynalazł lodówkę?
Lodówka została wynaleziona w 1879 roku przez francuskiego chemika Alexandra Fayola. To było po tym, jak odkrył, że przechowywanie żywności w zamkniętych butelkach z tlenem lub w hermetycznym środowisku zapewniłoby jej świeżość. Lodówka posiada również sekcję dedykowaną procesowi chemicznemu chłodzenia.
Jak wybrać odpowiednią lodówkę do swojej kuchni
- Upewnij się, że lodówka zmieści się w dostępnej przestrzeni. Twoja kuchnia będzie bardzo ciasna, jeśli wybierzesz nieodpowiednią lodówkę. Spowoduje to wiele niedogodności w twoim codziennym życiu.
- Weź pod uwagę ilość jedzenia, które normalnie jesz. Osoby z mniejszą liczbą rodzin lub osoby, które nie jedzą dużo, nie potrzebują dużej lodówki. W takich przypadkach wystarczy lodówka kompaktowa lub zwykła. Bardzo duże lodówki są idealne dla osób, które dużo jedzą.
- Zastanów się także, w jakim otoczeniu znajduje się Twoja kuchnia. Jeśli Twoja kuchnia jest bardzo wilgotna lub latem robi się bardzo gorąco, powinieneś wybrać lodówkę ze skraplaczem. Pomoże Ci to zachować świeżość żywności.
- Na koniec wybierz lodówkę, która ma w środku mnóstwo półek lub szuflad. Pomoże to przechowywać więcej żywności, a lodówka będzie wyglądać schludniej.
Wniosek
Dzięki lodówkom możemy teraz bez problemu przechowywać żywność w taki sposób, aby była świeża przez długi czas. Świetnie nadają się również do zamrażania resztek i przekąsek!
Są to przydatne urządzenia, dzięki którym żywność jest bezpieczna i świeża, nawet podczas katastrof, gdy odcięta jest elektryczność. Można je również wykorzystać do schłodzenia wysokich temperatur w domu.
Ludzie mogą teraz bez obaw jeść świeżą i zdrową żywność, o ile mają lodówkę.
Który region we Francji ma najlepsze jedzenie?
Dlaczego i jak kuchnia francuska stała się sławna na całym świecie?
6 francuskich potraw, których musisz spróbować, o których nie słyszałeś
Niezbędne narzędzia kuchenne, bez których nie możesz się obejść