Sprawdź swoje szafki kuchenne, a prawdopodobnie znajdziesz mnóstwo narzędzi do cięcia i gadżetów. Niektóre z nich są niezbędne do gotowania, podczas gdy inne są dostępne tylko dlatego, że inni członkowie Twojej rodziny lubią gotować. Następnie są te, których potrzebujesz, dopóki nie znajdziesz się przed gorącym piecem. Prawda jest taka, że każda komercyjna kuchnia musi mieć pewne niezbędne narzędzia. Zapewniają środowisku pracy odpowiednie narzędzia do płynnego wykonywania swojej pracy. Mając to na uwadze, przyjrzyjmy się, jakie są najpopularniejsze podstawowe narzędzia w komercyjnej kuchni.
Nóż
Noże są niezbędne w każdej komercyjnej kuchni. Użyjesz ich do siekania i krojenia owoców, warzyw i mięsa. Nie tylko to, ale są również używane do krojenia chleba i innych wypieków. Wykorzystasz je również do przygotowania posiłków do obsługi. W komercyjnej kuchni istnieją różne rodzaje noży. Nóż szefa kuchni jest typowy dla większości komercyjnych kuchni. Jest to duży, prosty nóż o dość szerokim ostrzu. Jest zwykle używany do krojenia mięsa i warzyw. Nóż do obierania jest używany do wielu tych samych rzeczy, co nóż szefa kuchni. Jest jednak węższy i zakrzywiony. Dzięki temu idealnie nadaje się do mielenia, krojenia w kostkę i szybkich zadań.
Deska do krojenia
Zamiast kroić rzeczy bezpośrednio na blacie, połóż je na desce do krojenia. Pomaga to chronić liczniki, a także utrzymuje czystość w miejscu pracy. Nie musisz też używać wymyślnej deski. Najlepsze są wykonane z drewna i nadają się do kontaktu z żywnością. Będziesz także potrzebować deski do krojenia z antypoślizgową powierzchnią. Czysta, zorganizowana przestrzeń do pracy to konieczność w komercyjnej kuchni. Pomoże to utrzymać wszystkie narzędzia w porządku, co z kolei utrzyma porządek w obszarze roboczym.
Miarka i łyżki
Możesz pokusić się o użycie palców podczas odmierzania składników. Chociaż w przypadku niektórych składników jest to w porządku, dla innych nie jest to bezpieczne. W kuchni komercyjnej musisz być dokładny podczas odmierzania składników. Za dużo lub za mało przepisu może prowadzić do błędów, zepsucia i złej jakości. Najlepszym sposobem na dokładność jest użycie miarki i łyżek. Pozwalają na łatwe i dokładne odmierzanie składników.
Miski i Patelnie
Jeśli masz komercyjną kuchnię, na pewno użyjesz wielu misek i patelni. W końcu kuchnia to bałagan. Wiele zadań w kuchni komercyjnej wymaga solidnych, niepłynnych przedmiotów. Będziesz potrzebować wielu misek i innych pojemników kuchennych. Niektóre z typowych przedmiotów, które można znaleźć w komercyjnej kuchni to: słoiki do salsy, kieliszek do sherry, miski do sałatek, miski na chleb, miski do sushi, miski do krojenia Chociaż możesz przechowywać te przedmioty w swoich szafkach, z pewnością dostaną się do sposób i trudno dostępny, gdy ich potrzebujesz.
Mikser
Blender ma wiele różnych zastosowań. Wiele osób myśli o tym tylko jako o koktajlach. Chociaż jest to jedno z jego zastosowań, jest również niezbędnym narzędziem w komercyjnej kuchni. Blendery świetnie nadają się do robienia puree, mielenia przypraw oraz przygotowywania mrożonych napojów i koktajli. Powinieneś go również używać do robienia sosów, gładkich tłustych produktów i emulgowania olejów. Jeśli będziesz często używać blendera, będziesz chciał zainwestować w dobry. Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli blenderów, więc wybór odpowiedniego może być trudny.
tarka
W komercyjnej kuchni będziesz musiał zetrzeć wiele różnych przedmiotów. Istnieje kilka różnych rodzajów tarki. Najpopularniejsza jest tarka Microplane. Inne rodzaje tarki, które można znaleźć w kuchni komercyjnej, obejmują: - Tarki skrzynkowe - Tarki obrotowe - Tarki ręczne Rodzaj, którego używasz, zależy od elementów, które będziesz trzeć.
Sito i sitko
Będziesz chciał dużo przesiać i odcedzić w komercyjnej kuchni. Wynika to głównie z faktu, że będziesz przygotowywać jakąś mieszankę przypraw lub ziół. Będziesz chciał oddzielić te elementy od pozostałych składników. Niektóre z rzeczy, które będziesz chciał odcedzić to: - Gałka muszkatołowa - Cynamon - Imbir - Sole - Olej - Ocet Istnieją również różne rodzaje sit. Najczęstszym jest sitko siatkowe. Istnieją również sita, które są przeznaczone do konkretnych zadań, takich jak odfiltrowywanie ziół. Będziesz także chciał się upewnić, że masz coś do przechowywania ziół i przypraw, gdy są napięte. Dzieje się tak, ponieważ szybko się zakurzą i stracą moc.
Element grzewczy
Gotowanie na ciepło jest niezbędne w komercyjnej kuchni. Aby to zrobić, potrzebujesz elementu. Istnieje wiele różnych rodzajów elementów. Najczęściej spotykany jest element koralikowy, ale możliwe jest również zastosowanie gazowych i elektrycznych. Najważniejszym aspektem elementu jest temperatura. Musisz upewnić się, że używasz elementu, który ma odpowiednią temperaturę do wykonywanego zadania.
Dołącz do naszej winiarskiej podróży po Francji, winiarni, degustacji i serów
Jak żabie udka zmieniły kuchnię we Francji?
Historia kuchni francuskiej
Wiele powodów, dla których warto mieć dobrą lodówkę