Włochy są jednym z najpopularniejszych celów podróży na świecie i nie bez powodu. Dzięki kilometrom linii brzegowej, zróżnicowanym krajobrazom i kulturze historycznej do odkrycia, Włochy są idealnym miejscem dla każdego, kto chce odpocząć od codzienności. Oprócz naturalnego piękna, to, co sprawia, że Włochy są tak popularne, to kwitnąca scena kulinarna. Od rustykalnej kuchni górskiej po nowoczesną kuchnię fusion, we Włoszech każdy znajdzie coś dla siebie. W jednym z najpopularniejszych krajów na świecie znajdują się również jedne z najsłynniejszych na świecie restauracji z gwiazdkami Michelin. Od wyrafinowanych wykwintnych restauracji po nieformalne, rodzinne lokale — oto wszystko, co musisz wiedzieć o najlepszych restauracjach z gwiazdkami Michelin we Włoszech.
Rajska kuchnia w Bolonii, Emilia-Romania
Drugie miasto we Włoszech, Bolonia, jest również domem dla jednej z najlepszych w kraju restauracji z gwiazdkami Michelin. Na czele Paradise Kitchen stoi szef kuchni Massimo Mina, powszechnie uważany za jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie. Restauracja to kulinarna podróż po Morzu Śródziemnym, z daniami czerpiącymi wpływy z kuchni włoskiej, greckiej, Bliskiego Wschodu, Anglii i obu Ameryk. Restauracja z dwoma gwiazdkami Michelin, otwarta w 2013 roku, jest obecnie zamknięta z powodu remontu. Restauracja planuje ponowne otwarcie jesienią 2019 roku.
Willa Manzi, Elba
Wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja mieści się w 100-letnim dworku w małej miejscowości La Ronde na Elbie. Inspektorzy Michelin chwalili „doskonałą kuchnię” i „wyjątkową kuchnię” restauracji, którą prowadzi rodzina, która jest właścicielem dworku, w którym się znajduje.
Isola dei Famosi, Sycylia
Ta otwarta w czerwcu 2013 roku restauracja znajduje się na odległej wyspie Isola dei Famosi, która leży na Morzu Tyrreńskim u wybrzeży Sycylii. Właścicielem wyspy jest Misericordia di Isola dei Famosi, a restauracja prowadzona jest przez organizację charytatywną. Inspektorzy Michelin chwalili „doskonałą równowagę między dyskrecją a dyskrecją”, dodając, że „dwugwiazdkowe jedzenie jest wzorowe”.
Al Boccione w Turynie, Piemont
Turyn, stolica regionu Piemont, jest domem nie jednej, ale dwóch najlepszych restauracji na świecie. Zarówno Boccione, jak i Grom mają dwie gwiazdki Michelin, dzięki czemu otrzymują tytuł „najlepszej restauracji świata” w mieście. Boccione została otwarta w 2014 roku przez szefa kuchni Stefano Pellegrino, który wcześniej pracował w uznanych restauracjach w USA i we Włoszech. Restauracja skupia się na tworzeniu dań inspirowanych tradycjami kulinarnymi regionu Morza Śródziemnego i Piemontu. Grom został otwarty w 2015 roku przez szefa kuchni i właściciela Massimo Botturę, szefa kuchni i restauratora, który wcześniej zyskał sławę dzięki karmieniu milionów ludzi dzięki inicjatywie „We Are the World” Światowego Programu Żywnościowego (WFP).
Osteria dei Forni w Como, Lombardia
Położona w kreatywnym mieście Como, Osteria dei Forni jest jedną z najlepszych restauracji we Włoszech. Restauracja z dwoma gwiazdkami Michelin została otwarta w 2015 roku przez szefa kuchni Massimo i Federicę Pellegrini, którzy wcześniej pracowali w innych dwugwiazdkowych restauracjach w mieście. Osteria dei Forni to kreatywne miejsce dla pary, oferujące dania, które czerpią inspiracje z ich włoskiego i chińskiego środowiska kulturowego. Restauracja oferuje również innowacyjny program win, z ponad 2300 butelkami do zwiedzania.
Michele w Arezzo, Toskania
Szef kuchni Michele jest jednym z najlepszych szefów kuchni na świecie, który w swojej karierze zdobył łącznie sześć gwiazdek Michelin. Restauracja znajduje się w urokliwym mieście Arezzo w Toskanii. Restauracja z trzema gwiazdkami Michelin została założona w 1997 roku i jest prowadzona przez szefa kuchni Michele Cracco. Restauracja słynie z nowoczesnej kuchni włoskiej, ale jest też otwarta na nowe i ekscytujące pomysły. Restauracja oferuje również kreatywny program wina, z ponad 6000 różnych butelek do zwiedzania.
Sant'Eustachio w Busseto, Umbria
Sant'Eustachio to jedna z najbardziej znanych i autentycznych restauracji w północnych Włoszech. Spot z dwoma gwiazdkami Michelin znajduje się w historycznym mieście Busseto w Umbrii. Sant'Eustachio jest prowadzony przez szefa kuchni Fabio Dalto, który wcześniej pracował w innych dwugwiazdkowych restauracjach w regionie. Restauracja słynie z tradycyjnej kuchni toskańskiej, ale oferuje również nowoczesne interpretacje klasycznych potraw. Restauracja oferuje również kreatywny program wina, z ponad 2000 różnych butelek do zwiedzania.
Pizzeria Graziano w Rzymie, Lacjum
Pizzeria Graziano to jedna z najlepszych restauracji we Włoszech, z dwiema gwiazdkami Michelin. Restauracja, która została otwarta w 2012 roku, znajduje się w Rzymie. Pizzeria, prowadzona przez właściciela i szefa kuchni Antonio Di Graziano, niedawno zdobyła nagrodę „Najlepsza restauracja w Europie” 2019 przyznawaną przez BBC Radio. Restauracja oferuje nowoczesne podejście do tradycyjnej kuchni rzymskiej, czerpiąc wpływy z kontynentu azjatyckiego, południowych Włoch i regionu śródziemnomorskiego.
Wniosek
Włochy to kraj pełen niesamowitych zabytków, pysznego jedzenia i gościnnych ludzi. W kraju znajdują się jedne z najlepszych restauracji na świecie, z których niektóre otrzymały gwiazdki Michelin. Od restauracji z gwiazdkami Michelin w Bolonii po lokale z dwoma gwiazdkami w Turynie, oto najlepsze restauracje z gwiazdkami Michelin we Włoszech.
Dlaczego i jak kuchnia francuska stała się sławna na całym świecie?
Który region we Francji ma najlepsze jedzenie?
10 najlepszych francuskich deserów, które powinieneś znać
Dlaczego warto jeść w restauracji Disfrutar w Barcelonie?
Poznaj słynną włoską restaurację Osteria Francescana