W Nowym Jorku zawsze było coś wyjątkowego. To miejsce, w którym każdy czuje się jak gwiazda. Miasto jest tak ogromne, jak różnorodne i każdy znajdzie coś dla siebie. Istnieje również pewien poziom wyłączności z Wielkim Jabłkiem. Chociaż w całym mieście są setki świetnych restauracji, na pewno znajdziesz tylko kilka świetnych restauracji w każdej okolicy. Tu właśnie wkracza Le Bernadin. Ta francuska restauracja w sercu Manhattanu to ukryty klejnot, który pasuje do najbardziej wymagających palet. To miejsce, które wydaje się być jak z filmu. Jedzenie jest niesamowite, a atmosfera jest z dala od zgiełku miasta na zewnątrz. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o Le Bernadin.
Co to jest Le Bernadin?
Le Bernadin to francuska brasserie z amerykańskim akcentem, położona w samym sercu Manhattanu przy Madison Avenue. Restaurację założył szef kuchni Daniel Humm, którego zainspirowało zainteresowanie siłą odkrywania smaku i jego znaczeniem w życiu współczesnych, zabieganych konsumentów. Restauracja serwuje nowoczesne dania kuchni amerykańskiej z subtelnymi francuskimi wpływami. Menu podzielone jest na sekcje, takie jak „Home to the Grill” i „Bon Appetit” z daniami takimi jak Chrupiące Uda z Kurczaka, Wędliny oraz „Zapraszamy do Stołu” z opcjami takimi jak Stek z Frytkami, Stek z Poivre, Filet Mignon, i bułka z homarem. Nowoczesny, ale ponadczasowy wystrój restauracji został opisany jako „elegancki, spokojny i seksowny”, z białymi ścianami, dużymi lustrami i prostymi drewnianymi stołami i krzesłami.
Historia Le Bernadin
Le Bernadin został otwarty w styczniu 2016 roku w sercu Nowego Jorku. To najnowszy dodatek do rozkwitającego imperium Daniela Humma, które obejmuje już Andale, Modern Hotel w Dallas i Comme Ca na południu Francji. Restauracja otwarta jest w porze lunchu, kolacji i happy hour i może pomieścić do 120 osób wewnątrz i 60 na patio. Humm wraz z żoną i partnerką biznesową Marissa Meyer otworzyli Le Bernadin po udanej kampanii crowdfundingowej na Indiegogo. Kampania była jedną z najbardziej udanych w historii kampanii i zebrała ponad 600 000 dolarów, dużą sumę w przemyśle spożywczym. Restaurator i jego żona pasjonują się sztuką kulinarną i chcieli stworzyć restaurację, która odzwierciedlałaby ich dwa bardzo różne pochodzenie.
Jedzenie w Le Bernadin
Jeśli szukasz tylko wykwintnego posiłku, to prawdopodobnie nie jest to właściwe miejsce. Le Bernadin to restauracja, która zadowoli każdego, ale ma też swoje wymagające palety. Jeśli chcesz jeść jak król, nie znajdziesz tego tutaj. To nowoczesna restauracja amerykańska z subtelnymi francuskimi wpływami. Znajdziesz dania takie jak chrupiące udka z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym, bułki z homarem i frytki ze steków. Jest to miejsce, w którym możesz wejść z grupą przyjaciół lub rodziną i znaleźć coś, co spodoba się każdemu. Na pewno nie odejdziesz czując się jak król, ale na pewno odejdziesz pełny i szczęśliwy.
Popisowe dania w Le Bernadin
Stek z frytkami to popisowe danie w Le Bernadin i są dostępne tylko podczas kolacji. Są to doskonale podsmażone, ogolone steki podawane z francuską fasolką szparagową i tłuczonymi ziemniakami. To klasyczne danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Chrupiące udka z kurczaka to kolejne charakterystyczne danie w Le Bernadin. Są to panierowane, smażone w głębokim tłuszczu udka z kurczaka podane w sosie miodowo-musztardowym z ziemniakami paluszkami miodowo-czosnkowymi i brukselką. Te dwie potrawy to rodzaje rzeczy, które można zjeść na wykwintnej kolacji lub na rodzinnym obiedzie. Obie są klasycznymi amerykańskimi daniami, które zostały francuskie z dodatkiem sosu miodowo-musztardowego, francuskiej zielonej fasoli i brukselki.
Gdzie pić w Le Bernadin
Jeśli chcesz pić w Le Bernadin, nie możesz tak po prostu pić starego rodzaju piwa. Musisz zamówić specjalną parę piw tego dnia. Te pary piwne zmieniają się regularnie, a parowanie na dziś zawsze będzie zupełnie inne niż parowanie na dzień wcześniej. Para na ten dzień zawsze będzie innym winem niż te, które są oferowane w Le Bernadin. Para na ten dzień zawsze będzie miała inny rodzaj ducha. Wypicie klasycznego piwa lub klasycznego koktajlu w nowoczesnej amerykańskiej restauracji to nie lada wyzwanie.
Wniosek
Jeśli odwiedzasz Nowy Jork, istnieje duża szansa, że nie wiedziałeś o Le Bernadin. Nie jest to miejsce, które odwiedza większość turystów i zdecydowanie nie jest to miejsce, które odwiedza większość nowojorczyków. Ale jeśli pójdziesz, na pewno nie odejdziesz od tego doświadczenia rozczarowany. Wyjdziesz z tej restauracji, czując się, jakbyś właśnie zjadł najlepszy posiłek, jaki kiedykolwiek jadłeś w swoim życiu. To miejsce, w którym zwrócisz się do przyjaciół i powiesz: „To był najlepszy posiłek, jaki kiedykolwiek jadłem w życiu”.
Kompletny przewodnik po francuskim winie: historia, produkcja i pary
Dlaczego i jak kuchnia francuska stała się sławna na całym świecie?
10 najlepszych francuskich deserów, które powinieneś znać
Najlepsze restauracje z gwiazdkami Michelin w Nowym Jorku