Melba brzoskwiniowa to klasyczny australijski deser, który jest obecnie powszechny w restauracjach w całym kraju. Chociaż możemy nie być w stanie przyznać się do jego powstania, można śmiało powiedzieć, że Australijczycy przenieśli ten deser na scenę międzynarodową. Melba brzoskwiniowa to deser, który jest jednocześnie słodki i prosty. Ten deser to klasyczny australijski deser, który jest obecnie powszechny w restauracjach w całym kraju. Podczas gdy Australijczycy przypisali sobie zasługę za jego stworzenie, można śmiało powiedzieć, że Australijczycy przenieśli ten deser na scenę międzynarodową. Pochodzenie brzoskwiniowej melby owiane jest tajemnicą i domysłami. Najpopularniejszą historią związaną z jego powstaniem jest to, że został stworzony przez szefa kuchni w hotelu Peacock w Melbourne o imieniu Auguste Peacock. Peach Melba powstała w latach 20. XX wieku, ale nie jest jasne, czy Auguste Peacack był szefem kuchni, który ją stworzył. Najpopularniejszą opowieścią o tworzeniu brzoskwiniowej melby jest to, że stworzył ją Auguste Peacock, francuski szef kuchni, który prowadził Peacock Hotel od 1912 do 1929 roku. Peacock Hotel był ulubionym miejscem spotkań wielu znanych Australijczyków tamtych czasów. Wielu z nich odwiedziło hotel i jadło obiad w hotelowej restauracji, m.in. Dame Nellie Melba.
Dama Melba
Dame Melba, urodzona jako Mary Estelle O'Dwyer, była śpiewaczką operową i jedną z najbardziej znanych artystek na początku XX wieku. Zasłynęła śpiewaniem opery po angielsku, co było wówczas rzadkością. Była również znana ze swojej musującej osobowości i pięknego głosu. Urodziła się w Co Clare w Irlandii w 1875 roku. Do Australii przyjechała w 1891 roku i została sopranistką w Melbourne Opera House i wkrótce występowała w teatrach operowych na całym świecie. Znana była z jasności swojej żywotności oraz łagodnego i potężnego głosu. W 1906 wystąpił na pokładzie liniowca White Star Rymal, kiedy zatonął, wraz z większością jej współpasażerów, członków załogi i członków opery. Dzięki temu stała się jedną z najbardziej znanych postaci swojej epoki. Słynęła z miłości do mango, a jej słynna piosenka „Mango Pickin' Time in Co Clare” jest tak naprawdę o zbieraniu mango, a nie o słynnej śpiewaczce operowej. Zmarła w 1974 roku.
Znaczenie dekoracji w deserach
Dekoracja to określenie dekoracji stosowanej na wierzchu deserów. Może być tak prosty jak gałązka mięty lub tak wyszukany jak kwiat lub kawał czekolady. Dodatki służą do podkreślenia deseru i nadania mu apetycznego wyglądu. Kiedy szef kuchni przygotowuje deser, często wybiera dodatek do niektórych innych składników użytych w deserze. Szef kuchni może wybrać miętę do wanilii, ponieważ mają podobny aromat. Marmurowe ciasta są często przyozdobione truskawkami, a biszkopty Victoria często przybierają owocami, takimi jak jagody. To tylko dwa przykłady tego, jak dodatki mogą sprawić, że deser będzie wyglądał bardziej apetycznie.
Historia powstania brzoskwini Melba
W latach dwudziestych hotel Peacock w Melbourne był popularnym miejscem odwiedzania celebrytów. Było to ulubione miejsce wielu słynnych Australijczyków tamtych czasów, w tym Dame Nellie Melba. To właśnie w restauracji Auguste Peacock's w Peacock Hotel kelner podobno podał deser przybrany plasterkami brzoskwini. Mówi się, że kelner przyozdobił deser plasterkami brzoskwini dla kobiety, która tego dnia jadła w restauracji. Kobieta zamówiła biszkopt Victoria, ale powiedziano jej, że w kuchni zabrakło truskawkowego ciasta. Kobiecie powiedziano, że w kuchni zabrakło truskawkowego ciasta, ale kelner podobno powiedział kobiecie, że do biszkoptu można użyć brzoskwini. Podobno kobieta tak bardzo pokochała brzoskwinię, że poprosiła o podanie jej podczas następnej wizyty w restauracji. To właśnie ta historia stała się najpopularniejszą opowieścią o pochodzeniu brzoskwiniowej melby.
Prosty przepis na brzoskwiniową melbę
Prostym przepisem na brzoskwiniową melbę jest biszkopt waniliowy z brzoskwiniami, które są pokrojone w plastry i upieczone wewnątrz ciasta. Plasterki brzoskwini są następnie przybrane wanilią i brązowym cukrem. Plastry brzoskwini można jeść z ciastem lub usuwać po pokrojeniu ciasta i podawać jako deser. To prosty przepis na brzoskwiniową melbę. Istnieją różne odmiany, więc przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian przeczytaj cały przepis.
Jaka jest różnica między ciastem a ciastem?
Ciasta są na ogół słodkie i często ozdobione prostymi dodatkami. Zazwyczaj piecze się je na okrągłej lub prostokątnej patelni. Tradycyjny biszkopt Victoria to ciasto, które często wykorzystuje się jako bazę do robienia innych ciast. Ciasta mają jednakową średnicę i płaski wierzch. Niektóre ciasta piecze się na kwadratowej patelni, dzięki czemu mają jednolitą grubość. Tradycyjny biszkopt Victoria to ciasto, które często wykorzystuje się jako bazę do robienia innych ciast. Jest to ciasto lekko gęste, dlatego stanowi idealną bazę do innych ciast. Ciasto można ozdobić prostymi dodatkami, takimi jak truskawki, jagody czy śmietana.
Dlaczego i jak kuchnia francuska stała się sławna na całym świecie?
6 francuskich potraw, których musisz spróbować, o których nie słyszałeś
Który region we Francji ma najlepsze jedzenie?
Skąd Baked Alaska wzięła swoją nazwę?
Czy Crème Brule jest naprawdę francuski?