Podczas gdy czerwone wino jest znane jako najlepsze wino do steków, białe wino jest najbardziej idealnym winem do owoców morza. Wiadomo, że białe wino jest zdrowszą alternatywą dla czerwonego wina i jest ku temu wiele ważnych powodów. Wiadomo, że pigmenty koloru czarnego w czerwonym winie są rakotwórcze, a w przypadku białego wina te pigmenty są nieobecne. Jedną z głównych korzyści płynących z picia białego wina jest to, że alkohol nie wchłania się tak szybko jak czerwonego wina. Kolejną korzyścią płynącą z picia białego wina jest to, że zapewnia ono świeżość, której czerwone wino nie może zapewnić, a wraz ze świeżością pojawia się lepszy smak. Czerwone wino zawiera kwas winowy, który reaguje ze związkami azotowymi w żołądku, powodując zwiększoną kwasowość. W przypadku piwa zwiększa to goryczkę, co nie ma miejsca w przypadku białego wina. Jest tak wiele powodów, dla których warto pić białe wino do owoców morza zamiast czerwonego.
Korzyści z białego wina
Zdrowsza opcja - Ze względu na brak czarnych pigmentów w białym winie wiadomo, że jest zdrowszą opcją niż czerwone wino. Wiadomo, że białe wino ma mniej kalorii i węglowodanów niż czerwone wino.
- Kolejnym ważnym powodem picia białego wina do owoców morza jest jego świeżość. Ponieważ białe wino nie zawiera czarnych pigmentów, nie ma tak starego, przypalonego smaku, jaki zapewnia wino czerwone. Zamiast tego smak białego wina jest świeży, rześki i prawie gaszący pragnienie.
- Wiadomo, że białe wino nadaje owocom morza wyrazisty smak, z którym czerwone wino po prostu nie może się równać. Jest to szczególnie ważne w przypadku ryb, ponieważ wyraźny smak ryb jest silnie zależny od wody i klimatu, w którym ta ryba jest hodowana. Jeśli owoce morza są pod względem smaku podobne do innych owoców morza, białe wino może faktycznie poprawić smak owoców morza.
Smaki białego wina Ryby
Stwierdzono, że białe wino poprawia smak wielu rodzajów ryb ze względu na brak soli i innych płynów obecnych w rybach, dzięki czemu jest suche i mdłe. Niektóre z najpopularniejszych rodzajów ryb, o których wiadomo, że najlepiej smakują po piciu z białym winem, obejmują;
- Łosoś jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3, o których wiadomo, że są dobre dla zdrowia serca. Wiadomo również, że poprawia smak wielu rodzajów żywności. Wskazane jest picie łososia z rześkim, świeżym białym winem.
- Krewetki są znane jako idealny dodatek do białego wina ze względu na ich lekki, delikatny smak. Jest również doskonałym źródłem białka i jest łatwo dostępny na całym świecie.
- Przegrzebki - Przegrzebki mają delikatny smak i dlatego są idealnym kandydatem do wzmocnienia smaku dzięki chrupiącemu i świeżemu białemu winu.
- Turbot jest bogatym źródłem selenu, o którym wiadomo, że jest dobry dla zdrowia tarczycy. Wiadomo również, że jest idealny dla osób na drodze do utraty wagi ze względu na niską kaloryczność i niską zawartość tłuszczu.
Białe Wino z Łososiem
Łosoś jest doskonałym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega 3, które są dwiema ważnymi korzyściami, które możesz uzyskać, spożywając łososia. Łosoś jest również bogatym źródłem witaminy B12, o której wiadomo, że jest dobra dla zdrowia komórek krwi. Jedną z najlepszych rzeczy w piciu łososia z białym winem jest to, że można je bardzo łatwo łączyć. Łosoś bardzo dobrze komponuje się z białymi winami, takimi jak Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc i tak dalej. Możesz również dodać trochę przypraw do łososia, jeśli nie jesteś fanem zwykłego smaku. Popularnym połączeniem łososia jest imbir, kminek i cytryna. Można to wcześniej przygotować i dodać do łososia, aby uzyskać idealne połączenie.
Białe wino z Krewetkami i Przegrzebkami
Krewetki i przegrzebki są doskonałym źródłem białka i żelaza, które są niezbędne dla zdrowia. Są również bogate w witaminę B-12, o której wiadomo, że jest dobra dla zdrowia komórek krwi. Krewetki bardzo dobrze komponują się z białymi winami ze względu na ich lekki i świeży smak. Wiadomo również, że białe wina wzmacniają delikatny smak krewetek i przegrzebków, dzięki czemu smakują jeszcze lepiej. Jednym z najpopularniejszych połączeń do krewetek i przegrzebków jest białe wino i ryż jaśminowy.
Białe wino z Turbotem
Turbot jest doskonałym źródłem białka i znany jest również z tego, że jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Oto niektóre z ważnych składników odżywczych dostarczanych przez tę rybę, które mogą być korzystne dla twojego zdrowia. Turbot dobrze komponuje się z lekkim, świeżym białym winem, ponieważ jest również znany z tego, że jest lekki i świeży. Jak wspomniano powyżej, białe wino wzmacnia delikatne smaki owoców morza, a jednocześnie jest bardzo lekkie w smaku. Łosoś, przegrzebki i krewetki to lekkie i delikatne smaki, które można wzmocnić rześkim, świeżym białym winem. Jednym z najpopularniejszych połączeń do turbota i białego wina jest Chardonnay. Istnieje wiele innych rodzajów białego wina, które dobrze komponują się z turbotem, takie jak Riesling, Sauvignon Blanc i tak dalej.
Co sprawiło, że Francja stała się centrum świata kulinarnej kuchni, lekcji gotowania i gwiazdek Michelin
Boulangerie Bliss: Opanowanie sztuki francuskiego chleba
Dołącz do naszej winiarskiej podróży po Francji, winiarni, degustacji i serów
Jak wybrać wino do wieprzowiny?
Które winogrona z białego wina najlepiej komponują się z owocami morza?
Jakie czerwone winogrona są najlepsze z wołowiną?
Czym są wina z Nowego i Starego Świata?
Klasyczne połączenia jedzenia i wina, które każdy powinien znać